《 以不同食材包覆益生菌在儲存期間及模擬胃腸道條件下菌株之存活率》碩士論文下載 | 博碩士論文下載網
- 論文名稱:以不同食材包覆益生菌在儲存期間及模擬胃腸道條件下菌株之存活率
- 論文名稱(外文):The Survival of Probiotic Encapsulated in Different Ingredients during Storage and in Vitro Simulated Gastrointestinal Test
- 學校名稱:靜宜大學
- 系所名稱:食品營養學系
- 畢業學年度:107
- 學位類別:碩士
- 作者:余勁曄
- 指導教授:謝尤敏
- 碩士論文下載網址:https://hdl.handle.net/11296/fcj95r
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