《 探討罐頭胡蘿蔔經前處理配合不同殺菌溫度時間之品質影響》碩士論文下載 | 博碩士論文下載網
- 論文名稱:探討罐頭胡蘿蔔經前處理配合不同殺菌溫度時間之品質影響
- 論文名稱(外文):Effect of Pretreatment with Different Sterilization Temperature and Time on Quality of Canned Carrot
- 學校名稱:國立臺灣海洋大學
- 系所名稱:食品科學系
- 畢業學年度:107
- 學位類別:碩士
- 作者:詹雅鈞
- 指導教授:張正明
- 碩士論文下載網址:https://hdl.handle.net/11296/7y5zaf
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