《 乳酸菌生物防腐劑組合輔劑應用於烘焙食品防腐之研究》碩士論文下載 | 博碩士論文下載網
- 論文名稱:乳酸菌生物防腐劑組合輔劑應用於烘焙食品防腐之研究
- 論文名稱(外文):Study on the Application of Lactic Acid Bacterial Biopreservatives with Adjuncts on Bakery Foods Preservation
- 學校名稱:國立臺灣海洋大學
- 系所名稱:食品科學系
- 畢業學年度:107
- 學位類別:碩士
- 作者:呂思璇
- 指導教授:潘崇良
- 碩士論文下載網址:https://hdl.handle.net/11296/dasgk5
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