《 添加檸檬酸和氯化鈣糖漬浸泡木瓜後乾燥對品質的影響》碩士論文下載 | 博碩士論文下載網
- 論文名稱:添加檸檬酸和氯化鈣糖漬浸泡木瓜後乾燥對品質的影響
- 論文名稱(外文):Influence of Citric Acid and Calcium Chloride on the Quality of Papaya (Carica papaya L.) Obtained by Air Drying
- 學校名稱:國立臺灣海洋大學
- 系所名稱:食品科學系
- 畢業學年度:107
- 學位類別:碩士
- 作者:吳松記
- 指導教授:張祐維
- 碩士論文下載網址:https://hdl.handle.net/11296/ct4x36
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