《 探討常見食用乳化劑對於腸道菌相、腸道黏液層與代謝之影響》碩士論文下載 | 博碩士論文下載網
- 論文名稱:探討常見食用乳化劑對於腸道菌相、腸道黏液層與代謝之影響
- 論文名稱(外文):Investigation into the effects of dietary emulsifiers on gut microbiota, mucus layer and metabolism
- 學校名稱:國立臺灣大學
- 系所名稱:食品科技研究所
- 畢業學年度:107
- 學位類別:碩士
- 作者:張芷婷
- 指導教授:沈立言
- 碩士論文下載網址:https://hdl.handle.net/11296/8ced49
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