《 以冷凍、超音波及高靜水壓處理促進大蒜中S-烯丙基-(L)-半胱胺酸生成》碩士論文下載 | 博碩士論文下載網
- 論文名稱:以冷凍、超音波及高靜水壓處理促進大蒜中S-烯丙基-(L)-半胱胺酸生成
- 論文名稱(外文):Promoting S-Allyl-(L)-Cysteine Synthesis in Garlic by Freezing, Ultrasonic and High Hydrostatic Pressure Processing
- 學校名稱:國立中興大學
- 系所名稱:食品暨應用生物科技學系所
- 畢業學年度:107
- 學位類別:碩士
- 作者:陳昱廷
- 指導教授:謝昌衛
- 碩士論文下載網址:https://hdl.handle.net/11296/43a279
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