《 利用海藻酸鈉製造包覆水溶性白蛋白微膠囊以維持其抗氧化活性》碩士論文下載 | 博碩士論文下載網
- 論文名稱:利用海藻酸鈉製造包覆水溶性白蛋白微膠囊以維持其抗氧化活性
- 論文名稱(外文):Microencapsulation of hydrophilic albumin for protecting protein antioxidant activity by using sodium alginate
- 學校名稱:中原大學
- 系所名稱:化學工程研究所
- 畢業學年度:107
- 學位類別:碩士
- 作者:謝紫音
- 指導教授:鍾財王
- 碩士論文下載網址:https://hdl.handle.net/11296/4h5pnz
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