《 熟成方式對牛肩胛眼肉捲品質的影響》碩士論文下載 | 博碩士論文下載網
- 論文名稱:熟成方式對牛肩胛眼肉捲品質的影響
- 論文名稱(外文):Effects of different aging process on beef chuck eye roll quality
- 學校名稱:國立宜蘭大學
- 系所名稱:生物資源學院碩士在職專班
- 畢業學年度:107
- 學位類別:碩士
- 作者:傅文燕
- 指導教授:林榮信
- 碩士論文下載網址:https://hdl.handle.net/11296/snvp3u
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