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- 論文名稱:高靜水壓輔助酵素水解吳郭魚發酵副產物之血管收縮素轉換酶抑制胜肽的純化與降血壓效果
- 論文名稱(外文):Purification of Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides and the Antihypertensive Effect of Hydrolysate from High Hydrostatic Pressure-Assisted Enzymatic Hydrolysis of Fermented Tilapia Byproduct
- 學校名稱:國立臺灣海洋大學
- 系所名稱:食品科學系
- 畢業學年度:107
- 學位類別:碩士
- 作者:田仲安
- 指導教授:陳冠文
- 碩士論文下載網址:https://hdl.handle.net/11296/cr89ya
國立臺灣海洋大學 | 博碩士論文下載網
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