《 比較台灣與進口可可豆於不同製程之抗氧化能力與感官品評研究》碩士論文下載 | 博碩士論文下載網
- 論文名稱:比較台灣與進口可可豆於不同製程之抗氧化能力與感官品評研究
- 論文名稱(外文):Compare the antioxidant capacity of Taiwan and imported cocoa beans in different processes and Sensory evaluation
- 學校名稱:環球科技大學
- 系所名稱:生物技術研究所
- 畢業學年度:107
- 學位類別:碩士
- 作者:張原賓
- 指導教授:蔡銘祝
- 碩士論文下載網址:https://hdl.handle.net/11296/zwq5wj
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