《 熟成時間對溼式熟成豬里脊肉品質之影響》碩士論文下載 | 博碩士論文下載網
- 論文名稱:熟成時間對溼式熟成豬里脊肉品質之影響
- 論文名稱(外文):Effect of aging period on quality attributes of wet-aged pork loin
- 學校名稱:國立中興大學
- 系所名稱:動物科學系所
- 畢業學年度:107
- 學位類別:碩士
- 作者:林承信
- 指導教授:譚發瑞
- 碩士論文下載網址:https://hdl.handle.net/11296/b5pnmb
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