《 探討不同萃取方法對竹薑風味油氧化安定性之影響》碩士論文下載 | 博碩士論文下載網
- 論文名稱:探討不同萃取方法對竹薑風味油氧化安定性之影響
- 論文名稱(外文):Effect of different extraction methods on the oxidative stability of ginger-flavoured oil
- 學校名稱:國立嘉義大學
- 系所名稱:食品科學系研究所
- 畢業學年度:107
- 學位類別:碩士
- 作者:王香懿
- 指導教授:徐錫樑
- 碩士論文下載網址:https://hdl.handle.net/11296/68xfhp
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