《 幾丁聚醣/多醣/NaCl複合微粒之製備與應用於低鈉鹹味劑》碩士論文下載 | 博碩士論文下載網
- 論文名稱:幾丁聚醣/多醣/NaCl複合微粒之製備與應用於低鈉鹹味劑
- 論文名稱(外文):Preparation of chitosan/polysaccharides /NaCl microparticles as low-sodium salty agents
- 學校名稱:國立臺灣海洋大學
- 系所名稱:食品科學系
- 畢業學年度:107
- 學位類別:碩士
- 作者:陳渝方
- 指導教授:蔡敏郎
- 碩士論文下載網址:https://hdl.handle.net/11296/33yat6
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