《 麴磚產品做為新穎性安全發酵醬油之開發》碩士論文下載 | 博碩士論文下載網
- 論文名稱:麴磚產品做為新穎性安全發酵醬油之開發
- 論文名稱(外文):Development of the product of koji block as a novel safe fermentation soy sauce
- 學校名稱:國立嘉義大學
- 系所名稱:食品科學系研究所
- 畢業學年度:107
- 學位類別:碩士
- 作者:許強
- 指導教授:吳思敬
- 碩士論文下載網址:https://hdl.handle.net/11296/6j62j5
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